Con el auténtico sabor tradicional, Ken trufa pasterizada para montar está elaborada a base de cobertura pura, aportando la cremosidad y el genuino sabor a chocolate, que no proporciona ni la cobertura de sucedáneo ni el cacao en polvo añadido a la nata. Perfecto para rellenos, topping y decoraciones. Descargar ficha de producto
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Producto recomendado para Pastelería
| Vida útil | 60 días |
| Conservación | Entre 0º y +5ºC |
| Valores medios por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético kJ / kcal | 1546 kJ / 369 kcal |
| Grasas | 26,4 g |
| de las cuales saturadas | 18,1 g |
| Hidratos de carbono | 30,4 g |
| de los cuales azúcares | 29,6 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,04 g |
| Contenido por unidad | 2,3 Kg |
| Unidades por caja | 6 unidades |
| Cajas por pallet | 48 cajas |
| Código artículo | 0100085 |
| EAN unidad | 8413479000853 |
| DUN caja | 18413479000850 |
| Cremosa textura estable en el tiempo, sin resecado ni cuarteo. |
| Se puede personalizar al gusto, admite la incorporación de aromas, licores, etc. |
| Excelente comportamiento en refrigeración/congelación. |
| Una vez montada tiene una gran vida útil. |
| La trufa Ken que no se haya utilizado en el momento, se puede volver a montar posteriormente hasta recuperar toda la cremosidad y consistencia inicial. |
| Vida útil | 60 días |
| Conservación | Entre 0º y +5ºC |
| Valores medios por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético kJ / kcal | 1546 kJ / 369 kcal |
| Grasas | 26,4 g |
| de las cuales saturadas | 18,1 g |
| Hidratos de carbono | 30,4 g |
| de los cuales azúcares | 29,6 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,04 g |
| Contenido por unidad | 2,3 Kg |
| Unidades por caja | 6 unidades |
| Cajas por pallet | 48 cajas |
| Código artículo | 0100085 |
| EAN unidad | 8413479000853 |
| DUN caja | 18413479000850 |
