Ken Clásica Pasteurizada toda la cremosidad y el sabor de la nata fresca en tus elaboraciones. Máximo compromiso entre calidad y funcionalidad para la heladería y repostería profesional. Conserva todas las cualidades organolépticas y nutricionales de la nata. Descargar ficha de producto
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Producto recomendado para Heladería y Repostería profesional
| Vida útil | 50 días |
| Conservación | Entre 0º y +5ºC |
| Valores medios por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético kJ / kcal | 1437 kJ / 349 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Proteínas | 2,0 g |
| Sal | 0,07 g |
| Contenido por unidad | 2 L |
| Unidades por caja | 6 unidades |
| Cajas por pallet | 48 cajas |
| Código artículo | 0100040 |
| EAN unidad | 8413479000402 |
| DUN caja | 18413479000409 |
| Conserva todas las cualidades organolépticas y nutricionales de la nata fresca. |
| Excelente funcionamiento en heladería y en cualquier sistema de batido optimizando el volumen y rendimiento. |
| Una vez montada se mantiene estable sin necesidad de añadir gelatina o estabilizantes. Proporciona rosetas de rizo perfectamente definido incluso después de varias horas en la manga pastelera. |
| Los rellenos y decoraciones se mantienen estable sin perder definición ni desuerar, ni siquiera en descongelación. |
| Óptimo funcionamiento en caliente (ganache de chocolate, salsas, etc.) |
| No contiene gluten por lo que es apto para celiacos. |
| Vida útil | 50 días |
| Conservación | Entre 0º y +5ºC |
| Valores medios por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético kJ / kcal | 1437 kJ / 349 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Proteínas | 2,0 g |
| Sal | 0,07 g |
| Contenido por unidad | 2 L |
| Unidades por caja | 6 unidades |
| Cajas por pallet | 48 cajas |
| Código artículo | 0100040 |
| EAN unidad | 8413479000402 |
| DUN caja | 18413479000409 |
