Una receta en gastronomía es algo así como la historia de una novela. En ocasiones, el contenido pasa a un segundo plano y lo que realmente importa es el final, la guinda del pastel, un detalle que nos deje con un buen sabor de boca....

El verano es una época propicia para culminar un excelente menú con un rico postre, dulce y refrescante. Como es lógico, éstos se pueden preparar durante cualquier parte del año, pero hay postres de verano más propicios para esta época y donde utilizar nuestra nata...

La nata es un producto derivado de la leche que goza de éxito en la cocina por su sabor, su textura y su versatilidad. Ideal para combinarla con verduras, carnes y huevos, y uno de los ingredientes más queridos en repostería. Es rica en vitamina...

Ingredientes Mousse de Mango: - 0102214 Ken Nata 38% (260 g) - Ken Clara Líquida (40 g) - Puré de mango (440 g) - Hojas de gelatina (12 g) -  Azúcar (80 g)  Ken marca la diferencia por muy poco. Presentamos un postre elegante, para clientes especiales y paladares exigentes. Una...

Ingredientes Fruta con Crema Canaria: - 0102222 Ken Gourmet Duo (70 g) - Puré de plátano (200 g) - Azúcar (50 g) - Fruta al gusto La sencillez nos despierta los sentidos con este fantástico postre tradicional , refrescante, vitaminante y aplicable a todo tipo de fruta de temporada. ¡Exquisito...