Tener una Estrella Michelín puede ser uno de los cúlmenes aspiracionales de cualquier restaurante (en España hay más de 300 repartidas entre 250 establecimientos). Pero no son las únicas condecoraciones que puede lucir un establecimiento HORECA y que le pueden hacer merecedor de la confianza...
Por demanda, pero también por una mayor oferta y variedad de productos, la comida vegana está creciendo a pasos agigantados. Y, dentro de ella, los postres merecen una mención aparte, dado que cada vez podemos encontrar más dulces elaborados con ingredientes de origen vegetal, siendo...
Ya hemos visto en otras entradas el auge del delivery en el sector Horeca y cómo esta tendencia se afianzó durante los confinamientos de la pandemia y se ha ido manteniendo hasta la fecha. Para hacer estas entregas, muchos negocios confían en sus propios repartidores, pero...
Mantener la temperatura de los alimentos es algo básico para su conservación, puesto que la temperatura determina la supervivencia y proliferación de los microorganismos que producen las intoxicaciones alimentarias. Además, las condiciones adecuadas de temperatura se han de mantener a lo largo de toda la...
El plástico es uno de los principales agentes contaminantes que hay en el mundo y no solo porque sea un material que provenga del petróleo. Por eso, son muchos los gobiernos que están tomando diferentes medidas para intentar acabar con esta lacra. Se calcula que,...
