Nuevo curso de cheesecake de la mano de Scoolinary
La tarta de queso está de moda. Ken-Foods y Scoolinary han creado un curso que no te puedes perder.
Las tartas de queso son el sello de muchos restaurantes y pastelerías del mundo. Este plato atemporal y versátil es ideal para acompañar el té de la tarde o para degustar como postre después de la comida.
En Ken-Foods queremos que exploréis vuestra creatividad, por eso hemos creado este curso de la mano de Scoolinary. Con una selección de 5 recetas muy especiales, cada una con técnicas diferentes, para que logres sorprender a todos los amantes del cheesecake.
Nuestro curso es totalmente OnLine, podrás verlo cuándo, cómo y dónde quieras y será Dina Alsina la encargada de presentarlo. Dina es actualmente técnico-creativo en Ken-Foods, empresa especialista en la fabricación de natas y blends. Empezó su trayectoria profesional inspirada por el amor a la gastronomía mediterránea.
Esas comidas y cenas familiares o entre amigos, en las que se reúnen alrededor de la mesa para disfrutar de un buen banquete elaborado con ingredientes frescos de la zona.
La pasión se convirtió en profesión. Estudió para técnico de laboratorio, se apuntó a cursos de cocina y de pastelería, y pasó a formar parte del gremio de pasteleros.
Su currículum es de lo más completo: trabajó en una de las mejores pastelerías de Barcelona, dió clases en una Escuela de Hostelería, hasta que se incorporó al departamento de I+D de una multinacional, donde estuvo 15 años viajando por toda España haciendo demostraciones de producto.
Actualmente, encabeza varios proyectos importantes en Ken-Foods, aportando al lanzamiento de nuevas líneas de producto, a la formación de clientes y al desarrollo del negocio.
Aprenderás a preparar con los mismos ingredientes se pueden obtener resultados únicos y diferentes tartas como la Patterson, horneada con el interior líquido, la Chizu Cheesecake, que se caracteriza por su estilo japonés tipo soufflé, la Gelée de Ronda, una cheesecake que no necesita hornearse y que lleva incorporada un queso peculiar y ligeramente salado: ¡el queso payoyo!
También aprenderás como hacer la Aire de Cheese, que se caracteriza por una presentación muy curiosa, perfecta para servir fría y la Tarta del Caserío, una receta rápida y sabrosa que te puede facilitar la vida en momentos de mucha demanda.
Este curso va dirigido a distintos perfiles de profesionales. Tanto a aquellos que quieran aprender a hacer una tarta de queso desde cero, a los que quieran perfeccionar sus técnicas de elaboración o a los que quieran aprender nuevas recetas e inspirarse.
Queremos que termines cada módulo del curso habiendo aprendido una forma distinta de preparar una tarta de queso y puedas elegir la que mejor se adapte a tu negocio o a cada momento. Lo mejor es que es totalmente online, puedes verlo cuándo, cómo y dónde quieras.
Si te has sentido atraído por este curso, es porque sabes la importancia que las tartas han cobrado ahora mismo para la carta de cualquier tipo de negocio gastronómico a nivel mundial. Estamos viviendo un verdadero BOOM de las cheesecakes, y no querrás perderte este tren.
Si eres cliente, ingresa aquí para entrar en el sorteo de 10 cursos. Si no eres cliente, pero estás interesado en inscribirte en el curso, también puedes disfrutar de la experiencia aquí. Además, recuerda que con el código SCOOLINARYKEN20 tienes un 20% de descuento en todos los cursos de Scoolinary, la mayor escuela online de gastronomía.
