La Navidad como tal se celebra el 25 de diciembre, pero antes llega el periodo de Adviento, esa preparación al tiempo navideño, que también puede considerarse Navidad. Es, precisamente, el tiempo de las “cenas de Navidad”, esa temporada en que la hostelería está más solicitada...

En casa del cocinero, los mejores cuchillos. No solo afilados regularmente, sino de una calidad tal que disfrutes con cada corte, que te permita jugar con cada textura, con cada producto. Una vez disponemos de ese material de primer nivel, en una inversión que sin...

La globalización hace tiempo que llegó también a la mesa. En un mundo cada vez más pequeño con los vuelos de bajo coste y la posibilidad de conocer nuevas culturas gastronómicas, los gustos cambian y los paladares se amplían.  Si bien hasta hace apenas tres décadas...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" el_id="pieroll" z_index=""][vc_column][vc_column_text]Rollcake suizo de nata[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Una de las cunas de la pastelería, de la repostería de más alta calidad, está en el corazón de Europa. Viena misma, capital de Austria, podría...

El calendario cristiano sigue configurando buena parte de nuestras tradiciones, de nuestras rutinas a lo largo del año. Un recorrido de fiestas que no se entiende sin su particular gastronomía española, sobre todo en lo tocante a los postres, dulces y pasteles. ¿Se puede concebir...