Distinciones más allá de estrellas Michelín: Establecimientos pet friendly y Queer Destination
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Si tienes un restaurante, un bar o cualquier negocio de …
Puede que tengas un bar o restaurante. O una pastelería. …
Gestionar un establecimiento horeca es una tarea complicada. Implica el control y manejo de muchos aspectos diferentes. Pese a que podamos pensar lo contrario, la administración del negocio es la parte que más tiempo ocupa, más que la cocina en sí, e implica aspectos como......
Cada maestrillo tiene su librillo… y aunque nadie duda de las aptitudes de tu jefe de cocina, muchas veces viene bien renovarse o conocer los mejores trucos de algunos expertos cocineros para captar ideas o incorporar esos pequeños detalles a nuestro negocio de restauración. Por......
Según el informe “UNEP Food Waste Index Report 2021”, elaborado por Naciones Unidas sobre el desperdicio alimentario que se produce en el mundo, en 2019 se generaron alrededor de 931 millones toneladas de residuos alimentarios en todo el mundo. De ellos, el 26 tuvo como......
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No hay Semana Santa sin preparar unas ricas y esponjosas torrijas. Un postre que aunque se ha convertido en una opción a tener en cuenta durante todo el año, es durante esta época cuando se incluye con fuerza en el menú de una gran cantidad......
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